ベーキングシートで美人クッキー作り

おいしいクッキーを焼くためには道具が必要！

クッキーを作るための道具は、ボウル、泡だて器、ゴムベラなど家庭に普通にあるもので大丈夫です。
でも、キレイに焼き上げるために、これだけは用意して欲しい！のがベーキングシートです。

あなたは、クッキーを焼いた時に、
「天板からクッキーをはずす時、崩れてしまった！」
「天板にクッキーがこげついてしまった！」
事はありませんか？

ベーキングシートを使うと、美人のクッキーに焼きあがります！
特にバターたっぷりレシピのカリカリ美味しいクッキーは、ベーキングシート無しの焼き上げは考えられません。

ベーキングシートを使うと、どんないいことがあるのでしょうか？

☆天板にクッキーがこげつかない。
☆焼きあがったクッキーをはずす時にくっつかないので、くずれない。
☆２回めに焼く成形したクッキー生地を準備しておける。
　（１回目のクッキーが焼きあがったら、クッキーをシートごとケー
　　キクーラーの上などに移動します。空いた天板に準備しておい
　　たシートをのせてオーブンで焼きます。）

お菓子のプロにとっても、初心者にとっても、ベーキングシートは
力強い味方です。



↑お店で使っていたのはガラス繊維にテフロン加工を施したベーキングシートです。

ちょっとお高くなりますが、外国製のシリコン製ベーキングシートも可愛くて便利そうですね。


ベーキングシート　シルパット　295×205mm　こちらはフランス製です。

繰り返し使えますから、家庭では最後に中性洗剤でやさしく洗っておけば、クッキーの他にもスコーンやパン作りにも使えて便利です。

ちなみにKazukoは３枚持っていて、１回のクッキー・ベーキングで天板４〜５枚分焼くので、この３枚を使いまわしています。

紙製のクッキングシートでもＯＫですが、巻いてあるので、シートがたいらになりにくいのが難点です。
また使い捨てなので衛生的で後片付けが楽な反面、割高になります。

繊細なクッキーや、ケーキタイプのやわらかいクッキーでも、威力を発揮してくれますよ。
まだお持ちでなかったら、ぜひクッキングシートを準備しておいてくださいね！